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Mozzarella, parmesano y champiñones en una tartaleta, el cielo en un bocado

25 abril, 2017 Redaccion Canal Antigua

En esta ocasión te traemos unas pequeñas tartaletas con mucho sabor de Italia, llevan mozzarella, parmesano y champiñones.

Ingredientes:

1 libra de masa de hojaldre                      ½ taza de harina (para estirar la masa)

2 tazas de queso mozzarella                   1 taza de queso parmesano rallado

1 taza de tomates “cherry”                     4 onzas de champiñones en rodajas

1 huevo (para pincelar)                           Sal

Pimienta                                                    Sazonador italiano (opcional)

Albahaca fresca                                       Aceite de oliva

Vinagre balsámico 

Procedimiento:

Precalentar el horno a 350F / 180 C. Estirar la masa en una superficie enharinada cortar piezas rectangulares medianas y colocarlas sobre una bandeja ligeramente engrasada. Colocar en cada pieza un poquito de queso, tomates y champiñones. Espolvorear con queso parmesano y con una pizca de sal, pimienta y sazonador italiano (opcional). Agregar unas gotitas de aceite de oliva.

  • Hornear por 15 minutos aproximadamente hasta que el queso esté derretido y las orillas de la masa estén doradas. Retirar del horno y agregar hojitas de albahaca fresca y unas gotitas de vinagre balsámico.

 

* También se puede usar queso ricotta, colocándolo como base de la tarta antes de colocar el queso mozzarella.

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