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Receta rápida y sencilla: fajitas de pollo al horno #enVideo

8 febrero, 2017 Henry Marroquin

La chef Carmen Lucía Reyes demuestra como preparar una receta rápida y sencilla, fajitas de pollo horneadas.

Fajitas de pollo al horno

Ingredientes:

1 Filete de pechuga de pollo cortado en cubos pequeños o tiras cortas.

1 Cebolla grande partida en cubos.

3 Pimientos morrones (uno rojo, uno amarillo y uno verde o naranja) cortados en cuadros.

1 Bandeja de zucchinnis (aproximadamente 6 onzas) cortados en rodajas medianas.

4 Onzas de tocino cortado en cuadros.

4 Cucharadas de aceite de oliva.

Sal de ajo.

Sal de cebolla.

Oregano seco.

2 Ramitas de tomillo.

2 Ramitas de romero.

2 Cucharadas de vinagre de vino tinto.

Una pizca de chile en polvo (opcional).

Sal y pimienta.

1 Cucharadita de aceite de ajonjolí.

Limón.

Queso mozzarella para derretir (aproximado 1 taza).

Tortillas de harina (cantidad necesaria).

Procedimiento:

Precalentar el horno a 375 F / 190 C.

Colocar en un recipiente los cubos de pollo, la cebolla, pimientos y zucchinni.

Bañar con el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta sal de ajo, sal de cebolla y oregano seco y mezclar bien, si de sea agregar una pizca de chile en polvo (opcional).

Colocar todos los ingredientes en la bandeja para horno y agregar encima el aceite de ajonjolí.

Colocar en el horno por 30 a 45 minutos destapado.

Al salir el pollo del horno, pasarlo a un recipiente amplio y servir.

Acompañar con queso mozzarella derretido y tortillas calientes.

Agregar encima del queso unas gotitas de limón.

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