ACTUALIDAD

Receta del día: lasaña de tortilla, pollo y maíz

20 junio, 2017 Redaccion Canal Antigua

Esta lasaña es totalmente original, pues en lugar de usar pasta lleva tortilla para su preparación.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo cocidas                  10 tortillas de maíz

3 cucharadas de mantequilla                  2 cebollas

1 chile morrón amarillo                           1 chile morrón naranja

1 pimiento                                                  1 taza de granos de elote

3 tomates                                                   2 ajos

1 taza de crema pura                                1 taza de queso mozarela

3 cucharadas de cilantro                          sal y pimienta la gusto

Ensalada de tomate para acompañar:

4 tomates                                                    1 cebolla morada

1 jalapeño                                                   3 cucharadas de cilantro

4 cucharadas de jugo de limón               sal y pimienta

Preparación:

PASO 1 Caliente un sartén y ponga la mantequilla para dorar las tortillas de maíz. Sáquelas y resérvelas.

PASO 2 Corte la cebolla en julianas junto con el tomate, pimientos, chiles morrones y ajos; caliente un sartén agregue mantequilla y dore todos los ingredientes. Incorpore los granos de elote, la crema y deje que reduzca.

PASO 3 Para armar el pastel, coloque una capa de tortillas fritas encima; coloque los ingredientes salteados y el pollo desmenuzado. Repita con otra capa de tortilla.

PASO 4 Coloque la última capa y luego el queso y el cilantro; lleve a hornear por 15 minutos.

PASO 5 Corte todos los ingredientes de la ensalada en cubos y mezcle con el limón y sirva con la lasaña de maíz con pollo.

Comentarios

comentarios



RELACIONADOS