El Instituto de Nutrición de Centró América y Panamá lanzan una campaña de promoción en el consumo de frutas y vegetales,pues en Guatemala el 39% de los niños están con sobrepeso y obesidad, por el consumo de alimentos ultra procesados.
La población escolar en Centroamérica y República Dominicana sufre de algunas formas de malnutrición que son prevenibles como deficiencia de micronutrientes y obesidad. En Guatemala, el 21% de los escolares tenían deficiencia de zinc en el año 2010. Estas formas de malnutrición están asociadas a un consumo alto de alimentos ultra-procesados y un consumo bajo de frutas y vegetales.
Según el índice del Estado Nutricional de Masa Corporal, un 28% es de sobrepeso y un 8% en obesidad. Los niños con un peso saludable tiene el 13% más de probabilidades de reportar un buen desempeño académico en las escuelas.
El Doctor Ramírez informó que se realizó un estudio que evaluó el impacto de un programa multi-componente e intersectorial para aumentar de forma sostenible, la provisión y el consumo de frutas y vegetales en escuelas públicas de las áreas metropolitanas de Guatemala. La viabilidad de la intervención se probó durante 6 semanas con 426 escolares participantes con un promedio de 39% en sobrepeso y obesidad.
En las tiendas escolares de Guatemala, los alimentos y bebidas no saludables están disponibles a la venta y ocupan más espacio físico que los alimentos saludables siendo esto las frutas y vegetales. Este estudio demostró que la proporción de calorías provenientes del consumo de alimentos ultra procesados fue de 6 a 7 veces mayor que el de frutas y vegetales.
