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Receta del día: salmón en mantequilla #EnVideo

6 julio, 2017 Redaccion Canal Antigua

Salmón a la mantequilla, una deliciosa receta ácil de preparar e ideal para acompañar con espárragos.

Ingredientes:

4 filetes de salmón                                     1 libra de espárragos

2 limones cortados en rodajas delgadas

½ taza de mantequilla a temperatura ambiente

3 cucharaditas de sazonador italiano   3 dientes de ajo picados

Sal                                                                   Pimienta

1 ramita de tomillo                                     1 ramita de cilantro (decoración)

Procedimiento:

Precalentar el horno a 400 F. Sazonar los filetes de ambos lados con sal y pimienta. Colocar una pieza de papel aluminio sobre una bandeja para hornear. Poner una cama de rodajas de limón y colocar encima los filetes de salmón y los espárragos. En un recipiente aparte, mezclar mantequilla, con ajo y sazonador italiano. Colocar la mantequilla sobre las piezas de salmón y los espárragos. Cubrir con el papel aluminio asegurándose de sellar bien las orillas para que el vapor no escape. Hornear por 20 minutos hasta que los espárragos estén suaves y el salmón cocinado y jugoso. Retirar del horno y abrir con cuidado (para no quemarse con el vapor). Servir acompañado de pasta, cous cous, arroz blanco o ensalada de hojas verdes.

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