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Lasaña de carne un clásico de la cocina #enVideo

21 febrero, 2017 Henry Marroquin

El chef Luis castillo prepara un clásico de la cocina, famoso en todo el mundo e ideal para toda la familia: Lasaña de carne con salsa bechamel.

Lasaña de carne con salsa bechamel

Ingredientes:

1 Caja de pasta para lasaña

1 Libra de carne molida

1 Cebolla

1 Ajo

1 Chile pimiento

2 Tomates

3 Cucharadas de albahaca

3 Cucharadas de aceite de oliva

Salsa bechamel ingredientes:

1 Litro leche

8 Cucharadas de harina

8 Cucharadas de mantequilla

1 Taza de crema pura

½ Taza de vino blanco

3 Cucharadas de perejil

1 Pimiento

1 Taza de queso mozarela

1 Taza de queso parmesano

Preparación:

Calentar un sartén y agregar el aceite, la cebolla, pimiento y tomate picados, también la albahaca. Cuando todo esté dorado, agregar la carne molida y dejar que se cocine.

Para hacer la salsa blanca, calentar un sartén y agregar la cebolla y pimiento picados. Cuando estén dorados agregar el vino blanco, sazonar e incorporar la harina, deshacer con ayuda de la leche. Cuando este desecha agregar la crema pura, dejar reducir.

Calentar agua y agregar las láminas de lasaña, pre-cocer por 5 minutos y sacarlas colocarlas en un pírex por capas. Debe ponerse una capa de de carne y salsa blanca y luego una capa de láminas y repetir hasta llenar el recipiente. Colocar los quesos y perejil, llevar a hornear por 15 minutos a 200c.

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