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Arroz tres quesos ¡una delicia!

9 agosto, 2017 Redaccion Canal Antigua

El arroz se puede preparar en miles de maneras, pero esta no es una de tantas, pues con la unión de tres quesos, el chef Rangel logra la combinación perfecta.

Ingredientes:

1 libra de arroz                                                    1 zanahoria en cuadros pequeños

3 ramitas de cebollín cortado finamente                          Media libra de arvejas

1/4 de libra de ejote                                                                           2 dientes de ajo

1 litro de crema                                                                                    1 libra de pollo

3 cubitos de mantequilla                                                           1/4 de taza de leche

Media taza de vino                                                                2 cucharadas de aceite

3 quesos diferentes: cheddar, mozzarella y suizo.

Sazonador de su preferencia

Preparación:

En una olla, calentar el agua del arroz y hervirlo; agregar la zanahoria, las arvejas, el ejote y sazonar al gusto. Dejar cocer el arroz a fuego medio.

En un sartén precalentado, agregar el aceite, el pollo, el ajo y sazonar, agregar la mantequilla, el cebollín, la crema, el vino, la leche y los 3 quesos.

Cuando este todo unificado, agregar el arroz para luego precalentar el horno a 180 grados y  colocar la mezcla en el recipiente. Agregar un poco más de los 3 quesos por arriba y hornear de 10 a 12 minutos hasta que gratine el queso.

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