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Aprende a preparar una lasaña verde con pollo #RecetaDelDía

3 octubre, 2017 Redaccion Canal Antigua

El chef Joey Rangel nos enseña una receta en la que mezcla el sabor del pollo con las verduras, sabroso.

Ingredientes

350 gramos de espinacas

500 gramos de harina

4 huevos

1 cebolla

2 pechugas de pollo grandes

1/4 de nata o crema líquida

300 gramos de tomate triturado

50 gramos de mantequilla

200 gramos de queso parmesano

200 gramos de mozzarella

Aceite, sal de la casa y una pizca de pimienta

Opcional un poco de albahaca

Preparación:

Si usas espinacas frescas, limpiar y cocer en muy poca agua con sal, escurrir y triturarlas.

Por otro lado, ponemos a hervir agua en un recipiente con unas gotas de aceite. Introducimos las placas de lasaña en el agua y las dejamos unos dos minutos. Reservar con cuidado de no colocarlas unas encima de otras, se pegan.

Picar la cebolla y sofreír en aceite junto con la carne picada de pollo y un poco de albahaca. Añade el tomate triturado. Dejar cociendo unos 15  minutos.

A continuación con la mantequilla, untamos una fuente y colocamos las primeras capas con placas de lasaña. Luego el sofrito anterior, a continuación otra capa de lasaña y de nuevo un poco de sofrito. En esta segunda capa añade también un poco de nata liquida para darle más jugosidad.

Calcula las planchas de lasaña que tienes y el sofrito para que termines con una capa de placas de lasaña verde. Por encima le añades por un poco de mantequilla. Se hornea unos 30 minutos, pero diez minutos antes, abre el horno y espolvorea el resto del queso parmesano que tienes sobre la lasaña. Añadir los diez minutos que faltan hasta terminar el tiempo de cocción.

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